Olej słonecznikowy

Zastosowanie

Olej produkowany z nasion słonecznika poddawanego tłoczeniu na zimno do uzyskania biologicznie wartościowego oleju. Zimno tłoczony jest nadzwyczaj bogatym źródłem Witaminy E oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Witamina E m.in. chroni organizm przed wolnymi rodnikami, dzięki czemu opóźnia procesy starzenia się; wspomaga układ odpornościowy; likwiduje nocne skurcze łydek; zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, wpływa na obniżenie cholesterolu, co jest istotne w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Stanowi doskonały składnik zdrowej, zbilansowanej diety.

Ze względu na łagodny smak, lekko żółtawą barwę i wysoką biologiczną wartość polecany do spożycia w stanie surowym do: sałatek, surówek, sporządzania sosów, majonezów. Nie należy go ogrzewać powyżej 100⁰C , więc nie nadaje się do pieczenia i smażenia.